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  因為馬卡龍真的蠻不好製作的

一點因素變異就有可能失敗

所以一直要仔細盯著各個流程

就沒有時間分心拍照啦

 

 

下面先簡單記錄一下材料的部分

至於步驟分享

等我找到小幫手來幫忙記錄再來分享吧~

 

 

** 馬可龍烘焙小筆記 **


馬卡龍基礎材料:約可製作12~14個(含上下片),


每個大小約4.5公分, dr.goods 烤盤一盤剛好~


[杏仁粉100克/ 糖粉120克 / 蛋白90克 / 白砂糖110克 / 食用色素適量]

 

糖霜材料:(畫完還會剩很多,如果嫌浪費可減半)

 

蛋白一顆(約30g)/  糖粉(約180克)

 

 

 

 

荳子Miss Bean 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • funnywatermelon
  • 哈哈~好可愛喔!!
    好厲害喔!!
    (^_________^)
  • 謝謝~^^ 歡迎常來玩~

    荳子Miss Bean 於 2014/05/27 13:46 回覆

  • BOA
  • 天阿,真的好可愛噢<3
    期待您的步驟分享~~
  • ab012k
  • 如果不會畫畫,也能畫糖霜餅乾嗎?
  • 啾啾
  • 可以請問你考的時候的溫度嗎 ?我跟你用同一台烤箱但馬卡龍的溫度一直拿捏不到