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趕在萬聖節前的一個假日,來作一批應景小餅乾~材料比以往多備了些

每個餅乾約莫4.5cm-5公分大小,大約可做70個左右

Dr.Goods烤盤大約烤了4盤才烤完~  

 

 

來看看步驟圖~(這次拍得比較多)^^

餅乾材料:

無鹽奶油240g / 糖粉150g / 全蛋4顆 / 鹽少許 / 香草精1/2匙 / 低筋麵粉700g

以上約可做厚度約0.5公分, 寬度約4-5公分的餅乾, 70片左右 

 

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記得奶油放到室溫變軟再製作

 

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糖粉過篩混入奶油 

 

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奶油打發變略白後,分次加入蛋液混合

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將麵粉過篩篩入

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與奶油等混和壓拌

 

 

 

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成團後桿平就可以來壓模了

 

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 送入烤箱~~

烤箱記得預熱~(預熱170度)

我是用的是DR.GOODS烤箱

上火170度 下火150度  烤20分鐘

 

 

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接著就是彩繪的時間拉~~

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逐一畫上各個部位後靜置乾燥~~

也可使用烤箱餘熱大約50-60度烘乾

但不宜過久,我這次放進去烘的時間約15分鐘

取出後完全乾燥放涼才能進行包裝唷^^

 

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完成後包裝好就是一份可愛的應景小禮物拉~~

 

 

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 祝大家萬聖節快樂~~!!

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • 梅紫子
  • 好可愛喔 >/////< 假日開心
  • tree
  • 請問..
    我照著食譜做了但疑似麵團出筋
    口感也粉粉的ˊˋ
  • 你好阿~~
  • 請問有專門課程教學嗎
    真的好想學喔:)